Partenza in volo dall’Italia per Istanbul. All'arrivo, dopo il disbrigo delle formalità doganali, trasferimento in hotel. Cena e pernottamento.
Trattamento: cena

Dopo la prima colazione, partenza per la visita alla Moschea Suleymaniye, considerata la più bella delle moschee imperiali di Istanbul, costruita tra il 1550 e il 1557 da Sinan, architetto dell'età dell'oro ottomana. Si prosegue verso l’antico quartiere Fener, il nome svela l'origine bizantina. Ospitò molti dei greci reinsediatisi in città (poi chiamati Fanarioti). Visita del Patriarcato ecumenico di Costantinopoli equivalente a San Pietro a Roma. Si prosegue a piedi, passeggiando fra le tipiche case turche in legno e fino al liceo greco-ortodosso, caratteristico edificio in mattoni rossi che sovrasta la collina di Fener. Pranzo in ristorante. Si attraversa il quartiere di Balat e visita della Chiesa ortodossa-armena. Proseguimento per il Corno D’oro e tempo libero presso il Bazaar delle Spezie. Rientro in hotel. Cena e Pernottamento.
Trattamento: pensione completa

Prima colazione e partenza per il centro storico. Visita dell’antico Ippodromo, in cui si svolgevano le corse delle bighe; degli obelischi e della Moschea del Sultano Ahmet, famosa come Moschea Blu, conosciuta per le sue maioliche del XVII secolo. La giornata include la visita della Basilica Cisterna, la più grande cisterna sotterranea ancora conservata ad Istanbul. Pranzo in ristorante locale. Visita del Palazzo Imperiale di Topkapi (la sezione Harem è opzionale), dimora dei sultani per quasi quattro secoli, la cui architettura con le magnifiche decorazioni e gli arredi, rende testimonianza della potenza e maestosità dell’Impero Ottomano. Visita (solo esternamente) della Basilica di Santa Sofia, capolavoro dell’architettura bizantina "Divina Sapienza", indiscutibilmente uno degli edifici più belli di tutti i tempi. Costruita da Costantino il Grande e ricostruita da Giustiniano nel VI secolo, la sua immensa cupola si erge a 55 metri dal suolo, con un diametro di 31 metri. Durante l'Impero Ottomano fu trasformata in moschea e vennero aggiunti i minareti. Tempo libero nel Grand Bazar. Possibilità di partecipare all’escursione facoltativa sul Bosforo (pagamento in loco). Rientro in hotel. Cena e pernottamento.
Trattamento: pensione completa

Partenza per la capitale della Turchia: Ankara. Passaggio dal Ponte Euroasia e proseguimento lungo la via autostradale. Arrivo ad Ankara, pranzo in ristorante e visita del museo delle Civiltà Anatoliche, detto anche Museo Ittita, dove i reperti sono esposti in ordine cronologico per consentire al visitatore di seguire l’evoluzione delle civiltà succedutesi in Anatolia, a partire dalla preistoria fino al periodo romano. Trasferimento verso l'hotel della Cappadocia, dove è previsto l'arrivo in serata. Cena e pernottamento. Dopo cena, possibilità di partecipare (facoltativo, a pagamento) allo spettacolo dei “dervisci” rotanti (sema).
Trattamento: pensione completa

Alle prime luci dell'alba, possibilità di partecipare alla gita in mongolfiera per ammirare dall’alto il paesaggio lunare e mozzafiato della Cappadocia illuminata dalle prime luci dell’alba (facoltativa e soggetta a disponibilità, deve essere saldata in loco in contanti. Tale gita può essere annullata anche poche ore prima dell’inizio a causa di avverse condizioni meteorologiche). Intera giornata dedicata alla scoperta di questa suggestiva regione dai paesaggi quasi lunari: i celebri “camini delle fate”, funghi di tufo vulcanico creati da secoli di lavoro dell’acqua e del vento. Visita alle chiese rupestri di Goreme, alla Valle di Uchisar, alla Valle di Avcilar e di Ozkonak (o Saratli), un complesso di rifugi conosciuto come "città sotterranee". Pranzo in ristorante lungo il percorso. Visita ad un laboratorio per la lavorazione e vendita di pietre dure, oro e argento. Sosta presso una cooperativa locale dove si espongono e si vendono i famosi tappeti turchi. Cena e pernottamento.
Trattamento: pensione completa

Prima colazione e possibilità di partecipare all’escursione di Jeep Safari, uno dei modi migliori per godersi i paesaggi unici della Cappadocia (facoltativa, a pagamento). Partenza per Pumukkale, attraverso valli e catene montuose, con una breve sosta per visitare il Caravanserraglio di Sultanhani (XIII secolo), oggi museo. Pranzo lungo il percorso. Proseguimento per Pamukkale dove il tempo sembra essersi fermato e le cascate di una gigantesca fontana pietrificate, come suggerisce il nome stesso del luogo Pamukkale che, tradotto in italiano, significa “fortezza di cotone”. Arrivo e visita dell’antica Hierapolis, distrutta da un terremoto e ricostruita nel 17 d.C., ebbe il suo massimo splendore nel II e III secolo d.C. Sistemazione in hotel e possibilità di un bagno nella sua piscina termale. Cena e pernottamento.
Trattamento: pensione completa

Trasferimento all'aeroporto di Izmir, in tempo utile per il volo di rientro via Istanbul.
Trattamento: prima colazione